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姬松茸(巴西菇)90元/500克
姬松茸(又名巴西蘑菇)，原產(chǎn)巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。新鮮子實體含水分85%-87%；可食部分每100克干品中含粗蛋白40-45克、可溶性糖類38-45克、粗纖維6-8克、脂肪3-4克、灰分5-7克；蛋白質(zhì)組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾
食譜：
姬松茸燉雞
1.先將姬松茸用溫開水泡發(fā)20分鐘
2.雞洗凈后，加入姜片放在開水里焯2.3分鐘去除浮沫
3.另起湯鍋，放入適量的水，過濾泡發(fā)姬松茸的水一起倒進去，加入姬松茸和無花果
4.最后把焯好的雞一起放進湯鍋慢火燉煮2小時
5.出鍋前加入適量的鹽即可
姬松茸瘦肉南瓜盅
1姬松茸用清水浸泡1小時，洗凈；瘦肉切方塊，飛水洗凈
2慢燉鍋里加足水，放入姬松茸，瘦肉，姜片，白果仁，燉3-4小時；加鹽調(diào)味
3南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤，加入燉好的白果仁，姬松茸，瘦肉及湯，蓋上一層保鮮膜
4蒸鍋里大火蒸20-30分鐘左右（視南瓜大�。尤胩J筍再蒸5分鐘即可取出食用
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